infa.lt

Reguliarus šių maisto produktų vartojimas sukelia daugybę sveikatos problemų – nuo diabeto iki psichikos sveikatos sutrikimų.

Itin perdirbtas maistas sukelia dešimtis įvairių sveikatos problemų – tiek somatinių, tiek psichikos. Australijos mokslininkai suskaičiavo 32 atskiras ligas, kurias sukelia reguliarus itin apdoroto maisto vartojimas.

Akivaizdu, kad tokia ligų puokštė didina ankstyvos mirties riziką. Tyrėjai apskaičiavo, kad tokio maisto vartotojams širdies ir kraujagyslių ligų mirties rizika padidėja 50 proc.

Rizika susirgti antrojo tipo diabetu padidėja 40% ir rizika susirgti nerimo sutrikimu, priklausomai nuo jo rūšies, padidėja 48-53 proc. Jei imsime mirtį nuo visų priežasčių, itin perdirbtas maistas padidina jos tikimybę 21%, o nutukimo rizika padidėja 55 proc.

Tačiau tai vidutiniškai.

Kuo dažniau žmogus valgo šį pseudomaistą, tuo didesnė yra visa minėta rizika. Itin apdorotam maistui priskiriami saldūs gazuoti gėrimai, greiti užkandžiai ir traškučiai, greito paruošimo makaronai, traškūs dribsniai ir visi kiti gatavi maisto produktai.

Šis pseudomaistas daug kartų apdorojamas: jis turi nesugesti, būti technologiškai pigus ir tenkinti paprasčiausią skonį. Todėl jame gausu priedų – emulsiklių, konservantų, skonio stipriklių, dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių. Be to, jame labai daug cukraus, riebalų, hidrintų riebalų, druskos ir kt.

Australijos mokslininkai pabrėžia, kad pseudomaistas kenkia ne tik sudedamosiomis dalimis, bet ir gaminimo technologija, kuri veikia virškinimo procesus ir iškreipia sotumo jausmą.

Turtingose šalyse itin perdirbtas maistas gali sudaryti daugiau nei pusę vidutinio žmogaus raciono, o skurdesnėse šalyse šis skaičius didėja palaipsniui. Blogiausia, kad visame pasaulyje sparčiai didėja pseudomaistų prieinamumas ir įvairovė.

Be to, mokslininkai kritikuoja pseudomaistą gaminančių tarptautinių korporacijų rinkodaros strategijas. Jis reklamuojamas kaip kažkas visiškai nekenksmingo, kaip būdas greitai numalšinti alkį, dėl spalvingos pakuotės atrodo patraukliai. Dar blogiau yra tai, kad pseudomaistas formuoja vaikų požiūrį į mitybą, o tai blogina bendrą gyventojų sveikatą.

Parengta pagal medžiagą