infa.lt

Grybai. Marinavimas žiemai

17 rugsėjo
10:50 2020

Marinuoti grybai

Šiais metais visi grybautojai giriasi rekordiniais laimikiais.Kaip niekada gausiai šiemet užderėjo baravykai.

Socialiniai tinklai mirga-marga nuo šimtų surinktų baravykų ir kitokių grybų nuotraukų su komentarais ir pasakojimais kokiomis aplinkybėmis buvo surinkti tie didžiuliai grybų skaičiai.

Tokius kiekius suvalgyti iš karto tikrai sudėtinga, o išlaikyti nesugedus iki žiemos įmanoma, tame tarpe, grybus džiovinant ir marinuojant ar sūdant.

Taigi, kaip paruošti grybus žiemai?

Siūlome vieną iš grybų paruošimo žiemai būdų, kuris pradžiugins ne vieno gurmano skonį ir uoslę.

Paruošimas nesudėtingas ir ilgai netrunka, neskaitant pačių grybų valymo proceso, kuris irgi priklauso nuo surinktų grybų skaičiaus.

♦◊♦

Grybų marinavimo receptas

Balti grybai ir paberžiai.

Produktai:

Lygiomis dalimis balti grybai ir paberžiai – 1 kg.
Česnakas – 3 skiltelės

Marinatas:

Vanduo – 1 litras.
Druska – 1 šaukštas.
Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis.
Actas 9% – 2,5 valgomojo šaukšto.
Pipirai rutuliukai – 5-8 vnt.
Gvazdikėliai (pageidaujant) – 2 vnt.
Lauro lapai – 3 vnt.
Serbento lapai – 4 vnt.
Krapai – 2

Paruošimas:

Grybai kruopščiai nuvalomi ir nuplaunami po tekančiu vandeniu.

Supjaustomi nedideliais gabalėliais. Maži grybai gali būti dedami nepjaustyti.

Įdėti grybus į vandenį ir virti 20 minučių nuo užvirimo momento.

Po to grybai nukošiami su kiaurasamčiu ir kruopščiai praplaunami vandeniu.

Sudedame grybus į tą patį puodą r užpilame vandeniu taip, kad jie būtų pilnai padengti. Apytiksliai 1 litru vandens.

Pridedame tenai marinato ingredientus: druską, cukrų, pipirus, lauro lapus, krapus, gvazdikėlius ir serbento lapus (marinato ingredientus galima dėti pagal skonį). Verdame 10 minučių ant vidutinės ugnies. Po 10 minučių pridedame actą ir verdame dar 10 minučių.

Į sterilius stiklainius (pakaitintus verdančio vandens garuose) sudedame supjaustytus česnakus, užpildome stiklainius grybais ir užpilame marinatu.

Uždengiame stiklainius steriliais dangteliais ir užsukame. Stiklainius apverčiame dangteliais žemyn ir pastatome iki pilno atvėsimo.

Skanaus!

PAREMKITE mus savo 1,2 proc. GPM, kas jums nieko papildomai nekainuos. Ačiū labai.

        → Naujienlaiškis

Visa naujienų juosta >>

žiūrėjo 1 725

Žymos:

1 Atsiliepimas

  1. xxxx    -  2021-03-11, 14:14

    Balti grybai, tai tikriausiai baravykai? Aš baravykus verdu, sudedu visus priedus ir uždarau. Kam juos apvirus nupilti? Prarandamos naudingos medžiagos ir skonis.

    Atsakyti į šį komentarą

Rašyti Atsiliepimą


Taip pat skaitykite:

Naujienlaiškio Prenumerata


Paremti infa.lt 1,2 proc GPM

Apklausa

Už ką balsuotumėte prezidento rinkimuose, jei vyktų šiandien?


Rodyti rezultatus

Leidžiama ... Leidžiama ...
A5

"Lietuva be miškų, be kelių, be mokyklų, be smulkaus verslo ir be ateities !" su...

Jei tikėti tik tuom ką matei, tai(nerandu žodžių, padėk)...

Gal paspringai bevardindamas kad iki Lietuvos nedasikasei......

Apie totalinę rusofobinę LT šizofreniją: lebionka.blogspot.com/2023/10/valdas-anelauskas-zombiu-lietuva.html...

Mes stojom i nato kad būtume apginti o db jau ir pulti norime)))...

Ginklų pramonė labai pelninga, kas turit pinigų ir galit - investuokit, daug uždirbsite. Tik nereikia...

Fu

Jei prievartauja nes neturi merginos tai sprendžiama labai paprastai, neturės kuo prievartauti tai ir merginu...