infa.lt

Sugeneruota DI

Reklama

Šventę galima surengti ne tik restorane ar pokylių salėje. Jaukiu vakaro susibūrimo vieta gali tapti nuosavas kiemas, biuro terasa, sodyba, įmonės teritorija ar kita mėgstama erdvė. Tačiau vos tik pakviečiama daugiau žmonių, iškyla praktinis klausimas: kas ir kaip pamaitins visus svečius?

Keliolikai žmonių vakarienę dar galima pasiruošti patiems, tačiau 50 ar 200 svečių jau reikalauja gerokai daugiau laiko ir pastangų. Reikia apgalvoti meniu, maisto kiekius, jo atvežimą, patiekimą ir tai, kas pasirūpins tvarka prie stalo.

Ką svarbu įvertinti prieš planuojant meniu?

Pirmiausia reikėtų suskaičiuoti svečius. Nuo jų skaičiaus priklauso ne tik maisto kiekis, bet ir tai, kiek žmonių reikės aptarnavimui. Taip pat svarbu žinoti, kokia bus pati šventė. Vienoks maitinimas reikalingas šeimos vakarienei, kitoks įmonės renginiui, gimtadieniui ar vasaros vakarėliui lauke.

Jeigu planuojama vakarienė, galima rinktis užkandžius, salotas, karštą patiekalą ir desertą. Jei žmonės daugiau judės, bendraus, o prie stalo sėdės tik trumpam, patogesni bus įvairūs užkandžiai ir vieno kąsnio patiekalai. Ilgesnei šventei verta pagalvoti ir apie papildomus užkandžius, kavą bei desertą.

Dar vienas svarbus dalykas – svečių mitybos įpročiai. Prieš užsakant maistą verta pasiteirauti, ar tarp svečių nėra vegetarų, veganų ar žmonių, kurie dėl alergijų negali valgyti tam tikrų produktų. Tokios detalės iš anksto išsprendžiamos daug paprasčiau nei jau prasidėjus šventei.

Kai svečių apie 50

Penkiasdešimt žmonių iš pirmo žvilgsnio nėra labai didelis skaičius. Vis dėlto vienam žmogui pasiruošti tokiai šventei gali būti nelengva. Maistą reikia ne tik pagaminti, bet ir laiku patiekti, pasirūpinti indais, įrankiais, gėrimais bei stalais.

Tokiu atveju patogu rinktis iš anksto suderintą meniu. Pavyzdžiui, pradžiai galima patiekti šaltų užkandžių, vėliau salotas ir karštą patiekalą, o vakarą užbaigti desertu. Keli skirtingi patiekalai leis svečiams pasirinkti tai, ką jie mėgsta, o šeimininkams nereikės visą vakarą suktis virtuvėje.

Ypač patogu, kai maistas į šventės vietą atvežamas jau paruoštas. Tuomet nereikia galvoti, kaip sutalpinti visus puodus į automobilį ar kur vietoje gaminti didelius maisto kiekius.

Kai reikia pamaitinti 200 žmonių

Dviejų šimtų svečių šventė – visai kitas mastas. Čia svarbu ne tik tai, kas bus patiekta, bet ir kaip maistas pasieks svečius. Reikia numatyti, kur jis bus laikomas, kaip bus patiekiamas, kas papildys ištuštėjusius indus ir kas pasirūpins stalų tvarka.

Tokiais atvejais Išvežamieji banketai tampa patogiu pasirinkimu. Maitinimas gali būti organizuojamas ne tik specialioje salėje, bet ir kliento pasirinktoje vietoje. Atsižvelgiant į renginį, galima pasirūpinti maistu, indais, stalais, kėdėmis, staltiesėmis ir aptarnaujančiu personalu. Tai ypač praverčia tuomet, kai šventė vyksta vietoje, kurioje nėra virtuvės ar tinkamų sąlygų dideliam žmonių skaičiui pamaitinti.

Maistas turi tikti ir pačiai vietai

Renkantis meniu verta atsižvelgti į tai, kur vyks šventė. Lauke vasarą geriau rinktis patiekalus, kuriuos patogu patiekti ir saugiai laikyti šiltesniu oru. Jei renginys vyksta biure, galima numatyti patogiai porcijuojamus patiekalus, kad svečiams nereikėtų ilgai laukti eilėje.

Meniu taip pat nebūtinai turi būti vienodas kiekvienai progai. Šeimos šventei tiks sotūs ir visiems pažįstami patiekalai, o įmonės vakarui galima rinktis įvairesnius užkandžius, salotas, kelis karštus patiekalus ir desertus. Maistas gali būti priderintas ir prie konkrečios šventės temos.

Nepamirškite žmonių, kurie rūpinasi svečiais

Kai svečių daug, vien maisto paruošti neužtenka. Kažkas turi jį išdėlioti, papildyti tuščius indus, pasirūpinti indais ir įrankiais, o šventei pasibaigus sutvarkyti stalus. Jei viskuo rūpinasi patys šeimininkai, nemažą vakaro dalį jie praleidžia ne su svečiais.

Todėl didesnėms šventėms verta apsvarstyti aptarnavimą kartu su maitinimu. Tuomet šeimininkai gali ramiai bendrauti, priimti svečius ir dalyvauti savo šventėje, o kasdieniais rūpesčiais pasirūpina tam skirti žmonės.

Geras planas padeda išvengti skubėjimo

Nesvarbu, ar į šventę kviečiama 50, ar 200 žmonių, maitinimą geriausia suplanuoti iš anksto. Reikėtų žinoti svečių skaičių, pasirinkti meniu, įvertinti šventės vietą ir pagalvoti, ko reikės maistui patiekti.

Tuomet net ir didesnė šventė savo kieme, biure ar kitoje neįprastoje vietoje gali būti paprasta ir maloni. Svarbiausia iš anksto susitarti dėl maisto, jo kiekio ir aptarnavimo. O atėjus šventės dienai galima nebesukti galvos dėl puodų ir indų ir tiesiog mėgautis laiku su savo svečiais.