infa.lt

© Arvydas Daunys / infa.lt

Jie labai populiarūs, lengvai prieinami ir plačiai naudojami virtuvėje. Pomidorai puikiai tinka sumuštiniams, sriuboms, salotoms ir gardiems padažams gaminti. Parduotuvėje jų galima nusipirkti ištisus metus, todėl jie nuolat populiarūs, rašo lenkų „Interia“ leidinys.

Ir tai teisinga, nes pomidoruose gausu daug vertingų medžiagų, kurios teigiamai veikia organizmo veiklą. Kas nutiks, jei pomidorus valgysite kasdien?

Pomidorai ir jų sudėtis

Pomidorai yra dažniausiai soduose, sodybų sklypuose ir net balkonuose auginamos daržovės (arba, tiesą sakant, vaisiai). Nors jų priežiūra gali būti sudėtinga, juos verta auginti ne tik dėl skonio, bet ir dėl sveikatos.

Pomidoruose gausu vitamino C, kuris natūraliai palaiko imunitetą. Jų vaisiuose taip pat yra vitaminų A ir E, kurie turi įtakos odos sveikatai. Juose gausu ląstelienos, kalio, magnio ir geležies.

Vertingiausia pomidorų sudedamąja dalimi laikomas likopenas – antioksidantas, pasižymintis priešvėžiniu poveikiu ir, kas svarbu, jo poveikis nesusilpnėja po terminio apdorojimo.

Taigi, kaip kasdienis pomidorų vartojimas gali paveikti jūsų sveikatą?

Pomidorai širdžiai ir esant hipertenzijai

Pomidoruose gausu gama-aminobutyrinės rūgšties (GABA) – junginio, kuris atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį.

2023 m. žurnale „European Journal of Preventive Cardiology“ paskelbtame tyrime patvirtinta, kad reguliarus pomidorų vartojimas ne tik apsaugo nuo hipertenzijos išsivystymo, bet ir sumažina kraujospūdį ja sergantiems žmonėms.

Tyrimas truko trejus metus, o pacientams, kuriems buvo patvirtinta hipertenzija, kraujospūdis reikšmingai pagerėjo.

Pomidoruose esantis kalis taip pat atlieka svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių sistemos veikloje.

Pomidorai vėžio prevencijai

Kasdienis pomidorų valgymas taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį vėžio prevencijos srityje. Viskas dėl likopeno, kurio didelis kiekis mažina prostatos ir plaučių vėžio riziką. Be to, šis junginys saugo nuo odos ligų ir mažina pavojingų kraujo krešulių riziką.

Tyrimais taip pat nustatyta, kad likopenas gali būti svarbus apsaugant nuo burnos ir stemplės bei skrandžio vėžio.

Pomidorai – geriausias maistas diabetikams

Pomidorus galima vartoti nesibaiminant dėl diabeto. Šių daržovių glikemijos indeksas yra žemas – tik 15. Tai reiškia, kad jų suvalgius cukraus kiekis kraujyje nepakyla, todėl jie gali būti diabetu sergančių žmonių kasdienio valgiaraščio produktas.

Didelis vitamino C kiekis taip pat gerina žaizdų gijimo procesą, o tai ypač svarbu sergantiesiems diabetu, kuriems jis įprastai trunka ilgiau.

Kasdienis pomidorų valgymas taip pat padės žmonėms, turintiems atsparumą insulinui. Jie ne tik turi mažą glikemijos indeksą, bet ir gana daug maistinių skaidulų. Tai padeda ilgiau jaustis sotiems ir mažina norą užkandžiauti tarp valgymų.

Norintiems numesti svorio žmonėms pomidorai gali būti puikus užkandis. Geriausiai tiks nedideli vyšniniai pomidorai, nes jie mažina alkį, turi nedaug kalorijų ir leidžia ilgiau jaustis sotiems.