infa.lt

Izraelio startuolis „Future Meat Technologies“ atidarė Izraelio mieste Rehovote pirmąją pasaulyje dirbtinai auginamos mėsos gamyklą. Įmonė gali kasdien pagaminti 500 kg dirbtinės vištienos, kiaulienos ir avienos, o tai atitinka maždaug 5 tūkstančius mėsainių. Artimiausi „Rekhovot“ gamyklos planai yra jautienos gamyba.

Pasak šio startuolio generalinio direktoriaus Romo Kshuko, esamos gamybinės galios leis bendrovės produkciją iki 2022 metų pateikti į parduotuvių lentynas. Dabar bendrovė derina savo produktų patvirtinimą su reguliavimo institucijomis keliose šalyse, įskaitant JAV.

„Future Meat Technologies“ augina mėsą iš gyvūnų ląstelių bioreaktoriuose, o juose esanti maistinė terpė susideda iš tų pačių medžiagų, kuriomis šeriami gyvi gyvūnai. Dėl unikalios patentuotos technologijos bendrovės biotechnologai gali žymiai pagreitinti gamybos ciklus – įprastą mėsos vienetą Rehovoto gamykloje galima „išauginti“ maždaug 20 kartų greičiau, nei naudojant tradicinį gyvulių auginimą.

Naujos technologijos leidžia dirbtinei mėsos gamyklai į atmosferą išleisti 80% mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų, naudoti 99% mažiau žemės ir 96% mažiau gėlo vandens nei tradicinė mėsos gamyba.

„Mūsų patentuota technologija leidžia pasiekti, kad gamybos tankis būtų 10 kartų didesnis už pramoninį standartą, – sako startuolio įkūrėjas ir vyriausiasis mokslo vadovas profesorius Yakovas Nakhmiasas. – Mūsų tikslas yra užtikrinti, kad kultivuota mėsa būtų prieinama visiems, tuo pačiu užtikrinant gamybą tų skanių produktų, kurie tuo pačiu metu yra sveiki ir ekologiški, padedantys užtikrinti būsimų kartų ateitį”.

Profesoriaus teigimu, „Futcha Meat Technologies“ yra vienintelė įmonė, galinti gaminti dirbtinės vištienos krūtinėles už 13 šekelių (maždaug 3,2 euro) vieneto kainą, o gamyklai toliau plečiant gamybą, tikimasi, kad išlaidos dar labiau sumažės.